L’UE cambia le regole per bar e ristoranti: stop alle bustine monouso dal 12 agosto
La tutela dell’ambiente continua a essere una delle priorità dell’European Union, che negli ultimi anni ha introdotto nuove normative per ridurre l’impatto ambientale della plastica monouso. Alcune di queste misure, però, obbligheranno molte attività a rivedere le proprie abitudini operative.
Nel dicembre 2025, il Parlamento Europeo e il Consiglio dell’UE hanno approvato un nuovo regolamento destinato a limitare l’utilizzo degli imballaggi monouso in plastica, con effetti diretti anche sul settore della ristorazione in Spagna.
A partire dal 12 agosto, infatti, bar e ristoranti non potranno più servire prodotti in bustine di plastica monouso, come sale, zucchero, ketchup, maionese o altri condimenti confezionati singolarmente. La misura entrerà in vigore nel pieno della stagione estiva e rappresenterà un cambiamento significativo per il comparto horeca.
Per adeguarsi alle nuove disposizioni, gli esercizi dovranno adottare soluzioni alternative più sostenibili, come dispenser ricaricabili, contenitori riutilizzabili, bustine in carta o confezioni compostabili certificate. Molti locali hanno già iniziato la transizione, sostituendo le tradizionali monodosi con bottiglie d’olio ricaricabili, barattoli e sistemi di distribuzione riutilizzabili.
Le nuove regole rientrano nella strategia europea volta a incentivare il riciclo e ridurre la produzione di rifiuti plastici. L’UE prevede inoltre un ulteriore inasprimento delle norme entro il 2030, quando saranno consentiti esclusivamente imballaggi completamente riciclabili secondo criteri ancora più restrittivi.
Bar e ristoranti avranno quindi poco più di due mesi per adattarsi alle nuove regole, conciliando sostenibilità ambientale, sicurezza alimentare e organizzazione del servizio senza ricorrere ai tradizionali imballaggi usa e getta.
Ridurre i consumi, ripristinare le foreste, evitare gli sprechi e privilegiare i prodotti locali sono elementi di una strategia che combina obiettivi, innovazione e impegno.
In un arcipelago unico come le Isole Canarie, la sostenibilità non rappresenta solo una scelta, ma la garanzia stessa del futuro della destinazione. Fin dalla sua nascita, Canarian Hospitality ha puntato su un modello alberghiero innovativo, sostenibile e radicato nel territorio.
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Immagine: Italia a Tavola
