dalla redazione
La gastronomia di Tenerife è stata protagonista a Lisbona in un esclusivo evento dedicato a stampa e influencer, rafforzando il posizionamento dell’isola come destinazione culinaria di riferimento in Europa.
L’iniziativa, promossa da Turismo de Tenerife, si è svolta presso il ristorante dello chef Henrique Sá Pessoa, nel Páteo Bagatela, e ha visto la collaborazione con lo chef tinerfeño Jesús Camacho, una stella Michelin.
Un menu a quattro mani per raccontare l’anima di Tenerife
L’evento gastronomico a Lisbona ha rappresentato un incontro tra due grandi protagonisti della cucina contemporanea, uniti da una forte sintonia creativa nata durante Madrid Fusión.
Il menu, ideato a quattro mani, ha raccontato l’essenza della cucina tinerfeña, valorizzando ingredienti locali e tecniche innovative. Tra le proposte di Jesús Camacho:
- Berlina liquida di mais con formaggio stagionato
- Sablé di pesce encebollado con papa amarilla e mojo verde
- Astice con mango di Tenerife e croccante di gofio
Henrique Sá Pessoa ha invece firmato piatti come:
- Spigola marinata con barbabietola e yogurt di capra
- Presa di maiale iberico con mole canario
- Dessert “Chocopig” con banana fermentata delle Canarie
Gastronomia di Tenerife e vini vulcanici: un’esperienza sensoriale
La gastronomia di Tenerife si distingue per la sua identità unica, dove il territorio vulcanico e l’oceano Atlantico si incontrano in cucina.
L’esperienza è stata completata da una selezione di vini dell’isola, tra cui:
- Brumas de Ayosa Blanco Seco
- Envínate Palo Blanco
- Suertes del Marqués El Chibirique 2022
- Humbolt Blanco Dulce 1997
Una proposta che ha esaltato la biodiversità e la ricchezza enogastronomica dell’isola.
Tenerife rafforza la sua strategia turistica in Portogallo
Secondo le istituzioni presenti, l’evento ha rappresentato un passo importante per consolidare Tenerife nel mercato portoghese, puntando su:
- qualità del prodotto
- tradizione gastronomica
- innovazione culinaria
La collaborazione tra gli chef è stata definita un esempio di “lusso della semplicità”, capace di raccontare il territorio attraverso il cibo.
Tenerife, destinazione gastronomica oltre il sole e mare
Con questa iniziativa, Tenerife conferma il proprio ruolo di destinazione turistica completa, dove la gastronomia diventa elemento centrale dell’esperienza di viaggio.
Dai guachinches tradizionali ai ristoranti stellati Michelin, l’isola si propone come un luogo dove cultura, territorio e cucina si fondono in un’offerta autentica e distintiva.
Resumen en español
Tenerife protagonizó un exclusivo evento gastronómico en Lisboa junto a los chefs Jesús Camacho y Henrique Sá Pessoa. La iniciativa reforzó la posición de la isla como destino culinario de referencia en Europa, destacando su cocina volcánica, productos locales y vinos únicos.
(foto fonte Cabildo)
