Il Dipartimento della Salute indaga su un’intossicazione alimentare a La Palma a causa di una possibile contaminazione da istamina
Il Dipartimento della Salute di La Palma e la Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud (SCS), organismo dipendente dal Ministero della Salute, stanno indagando su un caso di intossicazione alimentare registrato sull’isola, che finora ha colpito otto persone con sintomi lievi e prognosi favorevole.
Una di queste risulta ricoverata presso l’Ospedale Universitario di La Palma.
I primi casi sono stati rilevati nella giornata di ieri, martedì 22 luglio, circa due ore dopo il consumo del prodotto contaminato.
Le persone coinvolte sono state assistite presso il Pronto Soccorso del Centro Sanitario di Los Llanos de Aridane, dove è stato attivato il protocollo previsto in caso di sospetta intossicazione alimentare.
Dopo il prelievo dei campioni e le relative analisi, la causa più probabile dell’intossicazione è stata individuata nella contaminazione da istamina, riconducibile al consumo di pesce azzurro venduto al di fuori dei normali canali di distribuzione.
Sintomi
I sintomi più comuni dell’intossicazione da istamina includono: prurito o sensazione di bruciore alla lingua e alla gola, sapore pepato in bocca, arrossamento e gonfiore di viso e collo, vampate di calore, orticaria su palmi delle mani, viso, testa e orecchie, mal di testa, vertigini, dolore addominale, nausea, vomito e diarrea.
Il Dipartimento della Salute di La Palma ricorda a privati cittadini e aziende che distribuiscono pesce l’obbligo di rispettare le normative in materia di controllo della temperatura, al fine di garantire la catena del freddo.
Si raccomanda inoltre alla popolazione di non acquistare né consumare pesce di origine sconosciuta o non conforme ai canali di distribuzione regolamentati e sottoposti a controllo sanitario ufficiale.
L’Unità di Sorveglianza Epidemiologica della Direzione Generale della Salute Pubblica, in conformità con i protocolli vigenti, ha attivato le misure previste, avviato lo studio epidemiologico e sta proseguendo il monitoraggio nel caso in cui emergano nuovi casi.
Gobierno de Canarias – Sanidad
Notizie canarie
